Osobní fotogalerie - Lubomír Prause
Zanzibar (2012)
Zanzibarské koření (Spice tour)
fotografie Zz3h01 (č. 532)
Spice tour je na Zanzibaru návštěva či exkurze do jedné z místních farem s poznáváním koření. Tady začínáme a já nestíhám fotit a všechno si přitom pamatovat nebo dokonce zapisovat.
fotografie Zz3h03 (č. 533)
Takhle kvetou na Zanzibaru banánovníky.
fotografie Zz3h04 (č. 534)
Banánovníkový květ.
fotografie Zz3h05 (č. 535)
Plod chlebovníku. V mnoha tropických zemích je jednou ze základních potravin a strom, na kterém roste se jmenuje chlebovník obecný (artocarpus altilis). Plodu se někdy říká bredfruit.
fotografie Zz3h08 (č. 536)
Tohle mi určila Ája a je to galgán ozdobný (alpinia zerumbet). Říká se tomu siamský nebo thajský zázvor a chuť jeho kořene opravdu zázvor také připomíná. Pod názvem "Rhizoma galangae" se prý prodává u nás v lékárnách na žaludek a podporu trávení.
fotografie Zz3h06 (č. 537)
Dostali jsme kornoutky z palmových listů, abychom si měli kam dávat vzorky rozličných koření.
fotografie Zz3h07 (č. 538)
Místní průvodce uprostřed listů zázvoru příbuzného kurkumovníku dlouhého (curcuma longa), takže takhle roste koření kurkuma. Strašně všechno zažlutí.
fotografie Zz3h18 (č. 539)
Pepřovník černý, latinsky piper nigrum, má plody červené. Ze zralých bobulí se dělá pepř černý a červený, z nezralých plodů pepř zelený a loupané zralé plody zase předznamenávají pepř bílý. Ostatní pepře, jak nám říkali, jsou už ale z úplně jiných rostlinek.
fotografie Zz3h19 (č. 540)
Kornoutky se plní kořením. Monika právě dostala pepř.
fotografie Zz3h10 (č. 541)
Listoví a lusky vanilky. Botanický název je vanilovník plocholistý, latinsky vanilla planifolia.
fotografie Zz3h11 (č. 542)
Vanilkové lusky se sklízejí ještě nedozrálé. Nejsou to opravdové lusky, ale tobolky.
fotografie Zz3h14 (č. 543)
Vanilovník plocholistý je vlastně taková popínavá liána.
fotografie Zz3h15 (č. 544)
Aloe vera, neboli aloe pravá. Osamělý exemplář značně posklízené rostlinky. Je léčivá na kde co a určitě ji taky zná každá kosmetička.
fotografie Zz3h16 (č. 545)
Náš mladý průvodce nám právě ukazuje zázvoru příbuzný kardamom obecný, elettaria cardamomum.
fotografie Zz3h23 (č. 546)
Chlebovník různolistý (artocarpus heterophyllus), respektive jeho plody. Plod se nazývá jackfruit.
fotografie Zz3h24 (č. 547)
Takhle vypadá šťavnatý jackfriut (počeštěně někdy žakie) uvnitř. Je šťavnatý a má nasládlou ovocnou chuť.
fotografie Zz3h25 (č. 548)
Muškátový oříšek je jádro skryté uvnitř pecky plodu muškátovníku vonného (myristica fragrans).
fotografie Zz3h27 (č. 549)
Červený obal kolem pecky plodu muškátovníku vonného se suší a je známý jako muškátový květ.
fotografie Zz3h28 (č. 550)
Rozkrojený muškátový oříšek.
fotografie Zz3h29 (č. 551)
Chce někdo ochutnat dužinu plodu muškátovníku? Je jedlá.
fotografie Zz3h21 (č. 552)
Místní nabídka léčivých a kosmetických olejů, mastí, mýdel, které tu ze všech možných druhů koření a rostlin vyrábějí.
fotografie Zz3h22 (č. 553)
Chce-li se někdo léčit, navonět, či zkrášlovat, vždycky si tady něco vybere.
fotografie Zz3h35 (č. 554)
Areál farmy rozhodně nepůsobí jako nějaká učesaná zahrádka a políčka či záhonky.
fotografie Zz3h32 (č. 555)
Líba dostala na krk ozdůbku vyrobenou z palmového listí.
fotografie Zz3h33 (č. 556)
Líba s úsměvem sleduje, jak hbitě a šikovně vyrábějí další palmovou žabičku.
fotografie Zz3h30 (č. 557)
Nakonec stejný přívěsek na krk dostaly všechny ženské.
fotografie Zz3h37 (č. 558)
Z palem se dají vyrobit i brýle.
fotografie Zz3h38 (č. 559)
Tyhle palmové brýle nemají žádné dioptrie a ani proti sluníčku moc nepomůžou.
fotografie Zz3h39 (č. 560)
Tohle je hřebíček. Tedy přesně to je plod hřebíkovce kořenného (syzygium aromaticum).
fotografie Zz3h40 (č. 561)
Dostáváme spoustu informací. Jako třeba, že koření hřebíčku se suší z nerozvitých poupat květů tohohle hřebíkovce kořenného.
fotografie Zz3h41 (č. 562)
Větvička s plody hřebíkovce nebo někdy hřebíčkovce kořenného (syzygium aromaticum).
fotografie Zz3h42 (č. 563)
Rozkrajuje se malý plod durianu, který je na Zanzibaru oblíbený a dosti drahý.
fotografie Zz3h43 (č. 564)
Černý úsměv a mladý durian, zatím ještě jen lehce páchnoucí, který je plodem mohutných stromů durianu cibetkového (durio zibethinus).
fotografie Zz3h44 (č. 565)
Detail rozkrojeného plodu durianu (durio zibethinus), z něhož se jí smetanově zbarvená hmota okolo semen. Je prý lahodná, ale já na ovoce moc nejsem. A taky mi durian příšerně smrdí. O to víc, jsou-ĺi plody starší a větší.
fotografie Zz3h45 (č. 566)
Moje pazoura si tady pro focení ukazuje kousek kůry, ze které by se usušením stala skořice. Skořicovník pravý nebo též cejlonský (cinnamomum verum alias zeylanicum).
fotografie Zz3h46 (č. 567)
A poleze se na kokos?
fotografie Zz3h47 (č. 568)
Leze nahoru na kokosovou palmu (kokosovník ořechoplodý, cocos nucifera).
fotografie Zz3h48 (č. 569)
Výška téhle kokosové palmy je úctyhodná.
fotografie Zz3h49 (č. 570)
Je asi záměr, aby na palmě, kam zrovna leze nebyly kokosové ořechy a nepadaly mu na hlavu.
fotografie Zz3h51 (č. 571)
Mladík je šikovný. Kousek provázku kolem bosých nohou a hupká si to nahoru jako nic.
fotografie Zz3h52 (č. 572)
Je to docela výška a proti obloze se mi to špatně fotí.
fotografie Zz3h54 (č. 573)
Myslím, že takhle by tam nějak visel, kdyby sklízel kokosovou úrodu.
fotografie Zz3h55 (č. 574)
Mává. Víc nahoru už nepoleze?
fotografie Zz3h57 (č. 575)
Turistům, tedy nám, je třeba s úsměvem zamávat.
fotografie Zz3h59 (č. 576)
A už jsme zase skoro dole.
fotografie Zz3h60 (č. 577)
Vítězný pocit?
fotografie Zz3h63 (č. 578)
Líba s jednou z mnoha ozdob, které nám z palmových listů upletli. Tohle je na hlavu a ozdobené červenými kvítky.
fotografie Zz3h65 (č. 579)
Žabičku na krk a červenou palmovou korunkou na hlavu dostala i Monča.
fotografie Zz3h68 (č. 580)
Pepča, palmový kravaťák a hlava palmou korunovaná, pojídá kokos z ořechu.
fotografie Zz3h73 (č. 581)
No a tady nás vidíte pěkně vcelku. Líba kromě korunky a žabičky vlastní i náramek a úžasnou zelenou kabelku, v níž má mimo jiné všechny kornoutky s kořením.
fotografie Zz3h74 (č. 582)
Tak. Coby kravaťák se protentokrát se zanzibarským kořením loučím.
Podívejte se na
přehled fotografií a popisků
.
Přečtěte si malý
návod k prohlížení fotografií
.
Související odkazy:
Cestopis ze Zanzibaru "Jak si okořenit Afriku"
Soubor Google Earth ze Zanzibaru
Předchozí fotogalerie z Malawi a Zambie
FotoZOO ze Zanzibaru
